Erling Jensen har skrevet fem bøker, en mengde artikler for lokalaviser, portrettintervju for Stavanger Aftenblad og artikler for Gatemagasinet Asfalt.
Vis meg din gitar, og jeg skal si deg hvem du er. (2000)
Stavanger Støberi & Dok. (2008)
Ska sei!. (2009)
Charles – 60- og 70-årenes ville ungdomstid. (2015)
Verket – Fra seil til presse. (2016)
militaerhistorie.wordpress.com 